blog warszawski

Zapraszamy na stronę blogwarszawa.pl . Turecki kebab powstaje z niezmielonego mięsa drobiowego albo baraniny. Nie stosuje się wieprzowiny ponieważ jest ona zabroniona w religii islamskiej. Myśl na kebap narodzi się we wsiach Azji Mniejszej. Tamtejsi mieszkańcy piekli barany oraz dodatkowo woły na ogniskach i zauważyli, że dobrze wypieczone warstwy wycinane w wiórki są dużo smaczniejsze niż inne formy podawania mięsa. Kuchnia turecka przewiduje również opcję z wypiekaniem płatów mięsa na grillu, a dopiero później następuje skrawanie i tę formę w wielu wypadkach spotykamy w Europie, a również w naszym państwie. Najlepszy kebab, w takich ośrodkach miejskich jak Warszawa, czy Łomża przede wszystkim może mieć w sobie mięso wieprzowe. Jako dodatek wykorzystuje się sos majonezowy albo czosnkowy. W tureckim kebabie stosuje się gęste jogurty zmieszane ze świeżą pietruszką. Postać kebaba jaka u nas jest modna została wymyślona w Niemczech przez tureckich imigrantów.