Blog Kulinarny

Zapraszamy do serwisu www.kierunekuchnia.pl . Znajdziesz tutaj min. przepisy ,,mamine” i ,,babcine” na dania tradycyjne, ponieważ to one zaszczepiły we mnie pasję do gotowania oraz szacunek do celebrowania świąt jedzeniem. Inspirację czerpię także z kodów kulinarnych, książek kucharskich, czasopism oraz rad doświadczonych szefów kuchni. Najchętniej gotuję dania sezonowe, z towarów dobrej jakości, jak najmniej przetworzonych. Mam ogromny szacunek do dań tradycyjnych, w szczególności tych opartych o produkty regionalne. Lubię je za ich autentyczność i niepowtarzalność. Staram się nie marnować jedzenia, dlatego również znakomita większość przepisów powstaje przez łączenie tego co akurat znajdę w lodówce czy w lokalu. Na pewno przyznaje się ,,bez bicia”, że w pewnych przypadkach te połączenia nie były trafne. Jednak odkrywanie nowych smaków, daje wiele przyjemności i inspiruje do dalszych poszukiwań, eksperymentów, mimo wcześniejszych niepowodzeń!